Våra mormödrars mystiska föremål: Vad användes detta bortglömda verktyg till?
Om du tycker om att rota igenom gamla kökslådor eller titta på loppmarknader har du säkert stött på några ovanliga redskap gjorda av gjutjärn, trä eller plåt. Våra mormödrar hade en mängd uppfinningsrikedom för matlagning i en tid då elektricitet ännu inte var en stapelvara i varje hem.
Bland dessa sällsynta föremål är det särskilt ett som fascinerar entusiaster: den antika smörformen (eller den handvevade potatispressen/spakmanövrerade körsbärskärnaren, beroende på vilken bild du väljer). Idag fokuserar vi på en kung av gammaldags kök: det portabla skafferiet eller den vattenfyllda smörkupolen .
Mysteriet med konservering utan elektricitet
Innan det moderna kylskåpet uppfanns i mitten av 1900-talet var det en daglig utmaning att hålla mat färsk. Smör, en värdefull och ömtålig produkt, kunde snabbt förstöras eller härskna i rumstemperatur.
För att lösa detta problem använde våra förfäder ett fascinerande föremål: vattensmörskålen (eller bretonsk smörskål).
Hur fungerar det? (Det är magiskt!)
Detta stengods- eller keramikföremål består av två delar:
-
Locket (eller den övre behållaren): Det mjuka smöret var ordentligt packat inuti det.
-
Basen (den nedre reservoaren): Lite färskvatten, ofta lätt saltat, hälldes i den.
Genom att vända locket upp och ner på basen hamnade smöret helt upp och ner i vattnet.
